荞麦苗粉的降压降脂效果极强，尤其适合于高血脂患者。同时也是强碱性食物，有将人体酸性环境改变为碱性环境的重要作用。并且富含被称为“植物血液&dquo;的叶绿素。
叶绿素是让所有植物披上绿衣的物质，也是天然清血剂。所有的东西，从厌氧性细菌到霉菌，都要从血液中通过。当自体免疫系统释出攻击外来物的成份时，如有叶绿素助阵，就能帮身体把这些“沉淀物&dquo;清掉。 红血球的分子结构和叶绿素几乎是相同的，只除了红血球里面有铁原子，叶绿素则有镁。叶绿素有时甚至被称为“植物之血&dquo;。----美国著名营养与减肥专家Jonny Bowden著《地球上最健康的150种食材》
叶绿素可以对付细菌，它会清除身体不需要的余菌，刺激酶的水活化，同时是天然抗发炎剂，营养成分也非常高。 未来预防医学的重点就在处理身体的酸碱度，很多事物都会释放酸性，
包括压力、摇滚乐、糖，还有许多吃的东西。如果使用含有叶绿素的碱性物质来中和，就可以让身体一直维持健康的PH值，渐渐也会增加抵抗疾病的能力。保持最好的PH值，是让酶活跃的最佳环境，身体也能够轻松启动自我治疗的能力。 ----美国自然疗法专家皮特森医师如是说
百分之百来自麦草，无任何添加物，无论是生产还是加工过程均无污染，放心使用。含有极高的叶绿素、胡萝卜素、维他命、矿物质、纤维及浓缩的植物蛋白质。为了不破坏其营养素而将其低温干燥且在营养巅峰时期打收，并在收割20分钟内加工制造；麦草粉可直接服用或混合于冷的食物或液体中，而其最好的效果是调和于温白开水或新鲜果汁中在空腹时服用。
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