审理者: 刘敏(中南大学湘雅三医院)、高键(复旦大学隶属中山医院)
一、什么是地中海饮食？
甘旨的食物经得起时刻的检测，有助于人们在未来几年坚持健康，这是传统地中海饮食法的中心。
没有单一的地中海饮食方案，但总的来说，可以吃许多生果、蔬菜、豆类、坚果、健康的谷物、鱼、橄榄油、少数的肉和奶制品，以及红葡萄酒。
这种生活方法还鼓舞人们每天训练，与别人共餐，享用全部。
二、能吃什么，不能吃什么？
可以吃以植物为主的食物，包括生果、蔬菜、马铃薯、全麦面包、豆类、坚果和种子。
可以吃小份的酸奶、奶酪、禽肉和鸡蛋，每周至少吃 2 次鱼和海鲜。
可以吃公认的“好”脂肪，包括橄榄、初榨橄榄油、坚果、葵花籽和鳄梨，不吃黄油或人造黄油。
烹饪可以正常的运用橄榄油，还可参加草药和香料添加风味。
红葡萄酒很受欢迎，但只可适度饮用（女人 1 杯，男性 1~2 杯），水是首选饮品。
甜点通常是生果，偶然可以吃糖块和红肉。
图片来自：站酷海洛
三、尽力程度：低至中等
这是一种甘旨的饮食法，对人有优点。
局限性：很少。地中海饮食供给丰厚多样的食物类型。
烹饪和购物：经过提早方案来简化膳食。储藏橄榄油、西红柿、全麦、意大利面和金枪鱼等食物。
每周购买几回新鲜农产品和海鲜，人们可以轻松烧制许多地中海饮食中的食物。
是否包括包装食物或餐食？否。这种饮食法着重新鲜食物。
训练：每天训练是健康生活方法的一部分。
四、是否答应有饮食约束或食物偏好？
关于素食主义者来说，坚持吃生果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子十分简单，而纯素食主义者则需求防止乳制品。
低钠饮食：用草药和香料来代替盐，这有助于履行低钠饮食方案。
低脂饮食：地中海饮食不契合低脂饮食的条件，但饱满脂肪含量低，完全契合美国心脏协会供给的饮食指导方针。
无麸质饮食：防止食用麸质，挑选不含麸质的谷物。
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五、其他须知事项
假如你想改动生活方法，并想长时间坚持，这种饮食法更适合你。
参与者可以自我立异，以新的方法摄入食物，并适度享用自己最喜欢的食物。
费用：除了购买食物外没有其他支出。
支撑：有许多关于地中海饮食法的书本和在线文章，但没有官方集体。
六、专业营养师点评
有用吗？
毫无疑问，经多年研讨标明，地中海饮食法是最健康的饮食法之一。
假如你想瘦身，需坚持超越 6 个月的规则运动，最好是持续性的，并留意食物重量。
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七、这种饮食法对患者有优点吗？
这种饮食法对心脏健康和坚持长命有很大协助。
经研讨标明，这种饮食法下降患心脏病的概率，下降血压和胆固醇。
操控糖尿病，并有助于防止患上某些癌症和缓慢疾病。
八、结语
经研讨标明，根据健康食物和训练的地中海饮食法，是坚持长时间的、健康的生活方法的最佳处方。
这是一个极好的、轻松的饮食方案，易于遵从，方法灵敏。
即便参与者没有严厉遵从该饮食方案，只需吃更多契合规范要求的食物，更悠闲地用餐，更活跃训练，也能到达健康方针。
*本文内容为健康常识科普，不能作为详细的治疗主张运用，亦不能代替执业医生面诊，仅供参考。
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