原标题：【糖尿病饮食】糖尿病患者是不是吃得越素越好？
一、清淡饮食≠素食
清淡指的是少油、少盐的一种烹调方法，如挑选蒸、煮、烤、炖、熏、凉拌等。素食者为了更好的进步食物的口感及滋味，往往挑选增加许多的油、盐和其他凋味品，选用多环节的烹调方法，如此制造会带来过高的能量摄入使血糖升高，过高的钠盐摄入影响血压。
许多人还忽视了一个重要现实：植物油和动物油含有相同多的能量，食用过多相同可引起总能量超支。因为优质蛋白的摄入削减、植物性食物中的钙、铁的吸收率偏低、膳食纤维及植酸摄入增加影响微量元素的吸收，素食者很简单构成维生素、微量元素的缺少。如缺铁，简单引发缺铁性贫血；缺钙，不利于骨骼健康；缺锌，影响免疫功用和性欲；缺维生素B族，影响机体对物质的代谢才干；缺维生素A、E，使胆囊上皮细胞简单掉落，然后导致胆固醇堆积，简单构成结石。
一起，许多糖尿病患者热衷于凉拌菜，但熟菜与生菜供给的养分素是不相同的。蔬菜中的部分养分成分需求增加油脂才干很好地吸收，如维生素K、胡萝卜素、西红柿红素等。
二、降脂降胆固醇饮食≠素食
美国康奈尔大学脂类研讨中心主任康景轩博士研讨发现，人血液胆固醇的来历，1/3由食物出产，2/3由体内本身组成。因为养分血脂组成和代谢的要素适当杂乱，尤其是当机体现已呈现胰岛素反抗、脂肪代谢紊乱时，仅仅操控肉类和胆固醇的摄入，血脂反常的状况未必能得到改进，及时彻底素食也或许血脂反常。
康景轩博士以为，胆固醇是人体组成激素(包含雌激素)的重要原材料之一，所以女人茹素会对体内激素排泄构成破坏性影响，引起生殖机能反常，从而严重影响生育才干，乃至导致不孕；至于男人，缺少肉碱的素食将使其发生生精妨碍，进入不育者的队伍。
三、瘦身饮食≠素食
康景轩博士指出，特别是那些只吃蔬菜、不吃米饭和肉类的素食者，很或许会越吃越胖。在膳食中多茹素食、蔬菜、生果等富含纤维的食物，的确有助于瘦身，但只吃蔬菜、生果的素食者，因为体内缺少满足的脂肪和蛋白质，会构成激烈的饥饿感，比较正常的饮食，会进食更许多的蔬莱食物。因为蔬菜简单吸油，进食许多的蔬莱反而更简单摄入更多油脂，导致越吃越胖。
所以，不引荐糖尿病患者挑选纯素的饮食形式。2型糖尿病不单单是糖代谢反常，常伴有肥壮、高血脂、高血压、尿微量白蛋白升高级。因而，糖尿病的操控方针并非仅仅血糖合格，还需求血脂、血压、尿微量白蛋白等方针一起合格，才干最大极限地削减并发症。因存在个体差异，患者应结合本身日子小习气咨询专业养分师，拟定合理膳食及每日运动量。
糖尿病操控血糖仅仅进程，修正胰岛才是真实方针。血糖操控住了但那也仅仅治标不治本。因而，选用中医“五位一体”养胰控糖法医治糖尿病，康复正常胰岛功用成为了许多患者的首选。“五位一体”疗法介绍
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